Weitere Informationen

• Vitamin K. Vitamin, die für die angemessene Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel äußerst wichtig ist, deren Mangel Osteoporose verursachen kann.

• Vitamin A. Grünkohl ist auch eine reiche Quelle für Vitamin A, das für eine gute Sicht und ein gesundes Immunsystem verantwortlich ist.

• Beta-Carotin. Die hohe Konzentration von Beta-Carotin im Grünkohl macht dieses Gemüse ideal als Vorläufer von Vitamin A im Körper.

• Vitamin C. Durch den Verzehr von Grünkohl geben wir unserem Körper eine gute Dosis Vitamin C, und bieten unserem Organismus somit wichtige Antioxidantien, Enzyme und einen guten Schutz des Immunsystems.
• Mangan. Mangan ist ein Mineral, das der Körper zur Bildung von Knochen und Geweben sowie zur Aktivierung von Enzymen verwendet.
• Vitamin B6. Dieses Vitamin ist notwendig für den Stoffwechsel von Aminosäuren, die Synthese von Neurotransmittern, Lipiden und Glukose.
• Ballaststoffe für eine gute Verdauung. Aufgrund ihres Ballaststoffgehalts unterstützt Grünkohl den Verdauungsprozess, indem sie die Nahrung leichter durch den Verdauungstrakt passieren lässt.
• Bei regelmäßigem Verzehr könnte dieses Gemüse helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Krebs vorzubeugen.