Schweinebacke vom weiblichen Duroc-Schwein. Die Schweinebacke ist die Schicht aus Fett, Haut und Fleisch, die sich am Hals des Schweins unter seinem Gesicht befindet. Es ist ein sehr zartes und saftiges Stück, sogar noch zarter als Schweinebauch Merkmale der Sorte Duroc Er hat einen besseren Geschmack als andere weiße Schweinerassen und ist daher die beste Wahl, wenn wir einen Qualitätsschinken zu einem vernünftigen und für die meisten Geldbeutel erschwinglichen Preis wollen \Es hat ein zartes und saftiges Fleisch \Es hat eine hohe Fettinfiltration

Es hat eine hohe Fettinfiltration