Die Weichsel, auch Kirschen genannt, wird für uns in den sonnigen Regionen der Weststeiermark angebaut. Die leicht ovalen Früchte, die in rot leuchten, wenn sie geerntet werden, zeichnen sich durch ihr saftiges, süß-saures und aromatisches Fruchtfleisch aus. Unser Bauer gibt sein Bestes, um jede Kirsche während der Ernte sorgfältig von Hand für uns zu pflücken, und nur wenn die Frucht ihr vollständiges Aroma und das optimale Verhältnis von Zucker und Säure erreicht hat. Um dies zu gewährleisten, dauert die Ernte in der Regel mehrere Wochen. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass nur vollständig reife und hoch aromatische Früchte verarbeitet und dann destilliert werden. Unser Sauerkirschbrand beeindruckt durch seine erfrischenden Fruchtaromen, feine Zimtnoten und einen leichten Hauch von bitterer Mandel.