Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut. Es ist eines der beliebtesten Gemüse, da es vielfältige gesundheitliche Vorteile und viele kulinarische Möglichkeiten bietet. Die beste Saison für Tomaten ist der Sommer, und es gibt verschiedene Sorten je nach ihren Eigenschaften und Verwendungszweck: - Tomate am Strauch und Birnentomate: für Konserven. - Kanarische Tomate: süßer Geschmack. - Kirschtomate: klein und rund, fruchtiger Geschmack. - Grüne Tomate: mit fester Frucht, für Salate. - Monserrat-Tomate: für Salate. - Raff-Tomate: sehr lecker. - Daniela-Tomate: reife Tomatensorte, kugelförmig, saftig, zum Reiben. - Rambo-Tomate: Gewächshausanbau, saftig und gut im Geschmack. Es ist reich an Vitaminen A und C, ist ein Antioxidans und reinigt die Giftstoffe im Körper. Außerdem enthält es Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es vorteilhaft, um Infektionen vorzubeugen, die Sicht zu verbessern, Herzkrankheiten vorzubeugen, Bluthochdruck zu vermeiden, das Muskel- und Nervensystem zu unterstützen, entzündungshemmend, wundheilend und harntreibend zu sein. Die Tomate ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Gastronomie. Sie wird in Salaten, Gazpachos, Soßen, Suppen, Nudeln, Reis, Marmeladen usw. verzehrt.