Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut. Es ist eines der beliebtesten Gemüse, da es viele gesundheitliche Vorteile und kulinarische Möglichkeiten bietet. Seine beste Saison ist der Sommer und es gibt verschiedene Sorten je nach ihren Eigenschaften und Verwendungszweck: - Tomate an der Rispe und Birne: für Konserven. - Kanarische Tomate: süßer Geschmack. - Cherrytomate: klein und rund, fruchtiger Geschmack. - Grüne Tomate: hartes Fruchtfleisch, für Salate. - Tomate de Monserrat: für Salate. - Raf-Tomate: sehr lecker. - Daniela-Tomate: reife Tomatensorte, kugelförmig, saftig, zum Reiben. - Rambo-Tomate: Gewächshausanbau, saftig und gut im Geschmack. Es ist reich an Vitaminen A und C, es ist antioxidativ und reinigt die Toxine im Körper. Außerdem enthält es Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es vorteilhaft, um Infektionen vorzubeugen, für die Augen, zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, zur Vermeidung von Bluthochdruck, zur Unterstützung des Muskel- und Nervensystems, entzündungshemmend, wundheilend und harntreibend. Die Tomate ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Gastronomie, sie wird in Salaten, Gazpachos, Saucen, Suppen, Pasta, Reis, Marmeladen usw. verzehrt.