Dieser Romanasalat ist eines der beliebtesten Gemüse in der täglichen Ernährung, angebaut in Spanien. Er zeichnet sich durch seine Verwendung in Salaten aus, dank seiner kompakten Textur und seiner Fähigkeit, sich verschiedenen Jahreszeiten anzupassen. Die Sorte Valladolid ist bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit, besonders im Winter. Jede Einheit wiegt etwa 0,800 kg und hat einen hohen Nährwert. Die Blätter enthalten viel Ballaststoffe und haben gesundheitliche Vorteile wie diuretische und antioxidative Wirkungen. Sie sind reich an Vitamin A und Kalium, was sie zu einer gesunden Zutat macht, die den Schlaf fördert und leichte Bronchitis verbessert.