Es ist ein Gewürz, das in der Gastronomie häufig als Verdauungsmittel verwendet wird.
Ihm werden aperative, verdauungsfördernde, karminative, krampflösende, harntreibende, entschlackende, schlankmachende, blutzuckersenkende, östrogene, wurmstichhemmende und leicht sedierende Eigenschaften und Tugenden nachgesagt.
Verwendungsweise:
Aufguss (2-5 Minuten kochen) 1 Teelöffel pro Tasse Wasser. Einige Minuten ziehen lassen, abseihen und 3 Mal täglich nach den Mahlzeiten trinken. Kulinarische Verwendung: nach Geschmack würzen.