Åkesson ist ein Edelkakao aus dem Sambirano-Tal auf der Insel Madagaskar. Wenn Sie dachten, Sie wüssten, was eine Schokolade ist, werden Sie es mit diesem Riegel neu entdecken. Das erste, was einem auffällt, ist seine rötliche, fast hypnotische Farbe. Er ist einfach und gleichzeitig sehr speziell: leicht säuerlich, ausgewogen, die roten Früchte erscheinen langsam, schmelzen im Mund und hinterlassen ein umhüllendes Aroma. Wenn wir nach einer Schokolade gefragt werden, die wir in der Bean to Bar vorstellen sollen, sprechen wir in der Regel über Åkesson, weil sie immer, immer die Erwartungen erfüllt.