La Jara de Cortegana Cebo Campo Iberischer Schinken 7-8 kg

Der Jamón de cebo Campo 50% Ibérico "La Jara" stammt von iberischen Schweinen, die sorgfältig aufgezogen und mit Getreide gefüttert werden und einem traditionellen und völlig natürlichen Salzungs- und Trocknungsprozess unterzogen werden, der ihnen ein intensives und charakteristisches Aroma verleiht

Die Tiere werden mit einer Mischung aus Getreide und natürlichem Futter gefüttert, weshalb die Stücke als Feldköder geeignet sind

Unsere Schinken reifen im einzigen hölzernen Trockenraum, der seit 50 Jahren gebaut wurde. Das Holz dieser Trockenschuppen, deren Instandhaltung ständige Pflege erfordert, wirkt als natürlicher Feuchtigkeits- und Temperaturregler und lässt gleichzeitig die frische Luft der Sierra de Huelva hindurch