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Entenleberpastete – Paul Balzak (135 g): 90% Entenleber, seidige Textur und subtile Noten von Portwein und Armagnac.
Bereit zum Schneiden und Genießen auf Brioche oder geröstetem Brot.Reiner Luxus in jedem Bissen.
Sanft, seidig und mit dem genau richtigen Maß an Eleganz. Dieser Enten-Feigelblöck wird aus 90 % Entenleberfett hergestellt, das sorgfältig emulgiert wird, um eine cremige und homogene Textur zu erreichen, genau wie es der Standard für Bloc definiert (Emulsion von Foie, die Wärme und Druck ausgesetzt ist, für ein optimales Mundgefühl). Ein Hauch von Portwein und Armagnac, Zucker und weißer Pfeffer runden das Aromaprofil ab und sorgen für einen klaren und langen Geschmack. Produkt sterilisiert und verzehrfertig.
So genießen Sie es (Restaurant-Ergebnis in 1 Minute):
20–30 Minuten kühlen. 2) Formen Sie es aus (beide Enden öffnen und drücken). 3) Mit einem temperierten Messer (in heißem Wasser) in 8–10 mm dicke Scheiben schneiden.
Servieren Sie es aufBrioche oder geröstetem Sauerteigbrot, mitFlockensalz und Feigenmarmelade oder karamellisierten Zwiebeln. Passt wunderbar zuCava Brut Nature, Sauternes/Spätlese oder einemtrockenen weißen Portwein.
Wichtige Details
Zutaten: Entenleberfett (90 %), Wasser, Zucker, Nitritsalz (Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Portwein, Armagnac, weißer Pfeffer, Ascorbinsäure.
Format: Dose 135 g. Verzehrfertig. An einem kühlen, trockenen Ort lagern; nach dem Öffnen am selben Tag verbrauchen.
Entenleberpastete – Paul Balzak (135 g): 90% Entenleber, seidige Textur und subtile Noten von Portwein und Armagnac.
Bereit zum Schneiden und Genießen auf Brioche oder geröstetem Brot.Reiner Luxus in jedem Bissen.
Sanft, seidig und mit dem genau richtigen Maß an Eleganz. Dieser Enten-Feigelblöck wird aus 90 % Entenleberfett hergestellt, das sorgfältig emulgiert wird, um eine cremige und homogene Textur zu erreichen, genau wie es der Standard für Bloc definiert (Emulsion von Foie, die Wärme und Druck ausgesetzt ist, für ein optimales Mundgefühl). Ein Hauch von Portwein und Armagnac, Zucker und weißer Pfeffer runden das Aromaprofil ab und sorgen für einen klaren und langen Geschmack. Produkt sterilisiert und verzehrfertig.
So genießen Sie es (Restaurant-Ergebnis in 1 Minute):
20–30 Minuten kühlen. 2) Formen Sie es aus (beide Enden öffnen und drücken). 3) Mit einem temperierten Messer (in heißem Wasser) in 8–10 mm dicke Scheiben schneiden.
Servieren Sie es aufBrioche oder geröstetem Sauerteigbrot, mitFlockensalz und Feigenmarmelade oder karamellisierten Zwiebeln. Passt wunderbar zuCava Brut Nature, Sauternes/Spätlese oder einemtrockenen weißen Portwein.
Wichtige Details
Zutaten: Entenleberfett (90 %), Wasser, Zucker, Nitritsalz (Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Portwein, Armagnac, weißer Pfeffer, Ascorbinsäure.
Format: Dose 135 g. Verzehrfertig. An einem kühlen, trockenen Ort lagern; nach dem Öffnen am selben Tag verbrauchen.
