Die Stücke Carne Mechada wiegen ungefähr zwischen 450 Gramm und 750 Kilo. Sie kommt mit ihrem Saft vakuumpasteurisiert zu Ihnen nach Hause
Menge
750g ca. + 200g Sauce
Hauptbestandteile
Schweinefleisch, mariniert in Soberano Brandy von Bodegas González-Byass und dann mit einem dünnen Messer der Länge nach eingeschnitten, um sie mit einer Paste aus Knoblauch und Petersilie und Streifen von 100% natürlichem trockenem Serrano-Schinken von Trevélez by Antonio Álvarez zu füllen.
Wie bewahrt man sie auf
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Während Sie entscheiden, wann Sie es verzehren, bewahren Sie es im Kühlschrank zwischen 0°C und 4°C auf und verbrauchen Sie es vor dem Verfallsdatum.
Wie wird es zubereitet
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Es ist gekocht und kann kalt gegessen werden, so dass man es gut mit auf einen Ausflug nehmen, aufschneiden und in ein Sandwich stecken kann. Wenn Sie es aber auf spektakuläre Weise essen wollen, würden wir es so machen: 2 Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, die Packung öffnen und den Saft in einem Topf aufbewahren, das Fleisch kalt in Scheiben schneiden und auf ein schönes Tablett legen, das mit Folie abgedeckt ist, damit es sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. Den Saft erhitzen und einkochen lassen, bis er goldbraun ist. Es ist nicht notwendig, ihn zu zerkleinern. Wenn Sie es eilig haben, können Sie ihn in der Mikrowelle erwärmen, und das war's. Wenn Sie das Fleisch lieber warm essen möchten, legen Sie es in Scheiben geschnitten und zugedeckt in die Mikrowelle, erwärmen Sie es, aber überhitzen Sie es nicht, nur ein wenig. Wenn Sie es zu stark erhitzen, trocknet es aus
Wie kann man sie präsentieren
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Das Fleisch auf einer schönen Platte anrichten. Gießen Sie die scharfe Soße darüber oder geben Sie sie in eine Soßenschüssel und lassen Sie jeden einschenken, was er möchte
Was kann man dazu servieren
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Kartoffeln, gebackenes Gemüse, Reis, in Sandwiches... endlose Möglichkeiten.
Nährwert in 100g
| Energie (KJul/ kcal) |
836/200 |
| Gesamtfett (g) |
13,35 |
| Gesättigtes G. (g) |
4,49 |
| Kohlenwasserstoffe (g) |
0,41 |
| Zucker (g) |
0,05 |
| Protein (g) |
16,76 |
| Salz (g) |
6,01 |
Weitere Informationen: Dieses Rezept wurde für Schweinefleischstücke verwendet, um sie saftig zu machen. Das Fleisch wurde mit einer Nadel durchstochen und mit Speckstücken durchsetzt. Wir haben den Speck durch Serrano-Schinken ersetzt, um eine gesunde Lebensweise zu gewährleisten und Fett zu vermeiden. Wenn wir schon dabei waren, fügten wir Knoblauch und Petersilie hinzu... Kleinigkeiten, die den Geschmack verstärken, wie es unsere Großmütter zu tun pflegten. Nach dem Anbraten kochen wir es bei sehr geringer Hitze, damit es nicht austrocknet
