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Produkt in feinem gelb-orangen Pulver, hergestellt aus Maismehl, Salz und Farbstoffen, sehr häufig in der spanischen Gastronomie verwendet, das den Lebensmitteln eine gelbe Farbe verleiht und sie dadurch appetitlicher macht. Sehr verbreitet in der mediterranen Küche in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen.
