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Produkt in feinem gelb-orangenem Pulver, hergestellt aus Maismehl, Salz und Farbstoffen, weit verbreitet in der spanischen Gastronomie, das den Lebensmitteln eine gelbe Farbe verleiht und sie dadurch appetitlicher macht. Sehr beliebt in der mediterranen Küche in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen.