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Produkt in feinem gelb-orangen Pulver aus Maismehl, Salz und Farbstoffen hergestellt, das in der spanischen Gastronomie sehr beliebt ist und den Speisen eine gelbe Farbe verleiht, wodurch sie ansprechender werden. In der mediterranen Küche wird es häufig in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen verwendet.