L'Horabona 2021

L'Horabona ist ein Weißwein aus Moscatel de Alejandría von Les Freses de Jesús Pobre in der D.O.P. Alicante.

L´Alquería del Colomer ist die kalksteinreichste Parzelle von Moscatel de Alejandría in Les Freses, die unregelmäßigste und diejenige, die eine umfassendere Auswahl erfordert.

Sie wird auf einem doppelten Guyot-Spalier gepflanzt und hat eine durchschnittliche Produktion pro Hektar: 3500 kg/ha. Die Ernte erfolgt manuell in 15-kg-Kisten mit Auswahl- und Entrappungstabelle. Gärung mit eigenen Hefen im Bottichfuß und Reifung für 4 Monate auf der Hefe in Edelstahl und in Glasballons für 5 Monate.

L'Horabona Verkostungsnotiz

Optisch ist es strohgelb mit grünen Reflexen.

In der Nase ist es intensiver und offener Muskateller, blumig bis rosa und intensive Orangenblüte.

Der Gaumen ist komplex und trocken, voller Noten von Backwaren und Butter, im Nachgeschmack kehrt das Gefühl von weißen Blumen und Talkum zurück.