Murviedro Cava Brut Organic ist ein Cava, der aus den Rebsorten Macabeo und Chardonnay aus den Weinbergen von Requena, in der Region des Municipiums, hergestellt wird. Diese Zone mit hochwertigen Böden und einer größeren Sonneneinstrahlung garantiert die angemessene Reifung der Trauben. Die Lese erfolgt Anfang September, danach durchlaufen die Trauben einen Kaltmazerationsprozess in einer Pneumatikpresse. Die anfängliche Fermentation findet bei 14ºC in Edelstahltanks statt und im Januar des folgenden Jahres erfolgt die Tirage, die die Flaschengärung einleitet. Dieser Cava wird für mindestens 11 Monate auf der Hefe gelagert, was ihm einzigartige Eigenschaften in Geschmack und Textur verleiht. Die Verkostungsnotiz hebt seinen dichten Schaum und die feine Perlage sowie eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen hervor. In der Nase präsentiert er ein frisches Aroma von Früchten und einen floralen Hauch, mit einem Hintergrund von Lagerung auf der Hefe. Der Geschmack ist voll, mit einer cremigen Textur und bemerkenswerter Balance, die in einem zitrischen und langen Finish gipfelt. Ein Cava, der nicht nur überrascht, sondern auch zum Genießen in Gesellschaft einlädt.