Lindenblütenhonig aus dem Périgord 250g Topf

Dieser Honig wird im Juni geerntet. Man erkennt ihn an seinem recht charakteristischen, kräftigen Minzgeschmack. Er kann eine leicht bittere Note haben. Es ist ein Honig mit Charakter.

Je nach der Sorte der gesammelten Linde kann der Honig eine mehr oder weniger gelbe oder sogar bernsteinfarbene Farbe haben. Er kann schnell kristallisieren, wenn er hell ist, und langsam, wenn er dunkler ist.

Der Bienenstand Le Rucher du Marandou befindet sich in St Avit de Vialard im Herzen der Dordogne und des Périgord (24). Sein Gründer Benoît Serre ist ein begeisterter und leidenschaftlicher Imker, der zu 100 % natürlichen und handwerklich hergestellten Honig produziert. Während die Geschichte mit dem Wunsch beginnt, die wenigen Bienenstöcke seines Großvaters zu retten, besitzt Benoît heute 140 Bienenstöcke, die an 10 verschiedenen Orten angesiedelt sind. Der Honig wird kalt geschleudert, also nicht erhitzt, um alle seine geschmacklichen und nährstoffreichen Eigenschaften zu erhalten.