Ein Kastanienhonig mit einer bernsteinfarbenen, mehr oder weniger dunklen Farbe. Er kristallisiert langsam.
Ein sehr duftender Honig mit holzigem Geschmack. Ein kräftiger Geschmack und eine anhaltende Bitterkeit. Er wird Liebhaber von charaktervollem Honig begeistern.
Der Bienenstock von Marandou befindet sich in St Avit de Vialard im Herzen des Périgord (24). Benoît Serre, sein Schöpfer, ist ein leidenschaftlicher und faszinierender Imker, der zu 100% natürlichen und handwerklichen Honig herstellt. Während die Geschichte damit beginnt, die wenigen Bienenstöcke seines Großvaters zu retten, besitzt Benoît nun 140 Bienenstöcke an 10 verschiedenen Standorten. Der Honig wird kalt extrahiert, also nicht erhitzt, um alle seine geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten.