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Die Castilianische Linsen aus Salamanca Die Castilianische Linse ist die größte aller Linsen, sie hat eine Größe zwischen 7 und 9 Millimetern und sind helle grüne Linsen mit einigen dunkleren Körnern, die als "gefleckte Linsen" bezeichnet werden. Die Farbe der Castilianische Linse wird mit der Zeit dunkler. Ihre Körner sind breit, rund, flach und linsenförmig. Diese trockenen Hülsenfrüchte haben eine sehr feine Haut und zeichnen sich durch ihre Zärtlichkeit und milden Geschmack aus. Die Castilianische Linse kocht in jedem Wasser hervorragend.