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Louis Moreau Chablis ist ein typischer Weißwein in seinem Stil, der nach traditionellen Techniken wie Gärung und Reifung in
Louis Moreau Chablis ist ein typischer Weißwein in seinem Stil, der nach traditionellen Techniken wie Gärung und Reifung in Edelstahltanks hergestellt wird, um seine weichen aromatischen und mineralischen Noten zu erhalten. Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die von kleinen Parzellen für insgesamt 24 Hektar im Chablis-Gebiet geerntet werden.
Die Domaine Louis Moreau entstand aus der Leidenschaft einer Familie für den Wein, die in diesem Jahr zwei Jahrhunderte Beständigkeit in Chablis feiert. Im frühen neunzehnten Jahrhundert führte die Liebe dieser Familie zu großen Weinen dazu, dass sie Parzellen in Grand Crus und Premiers Crus kaufte. Heute besitzt die Domaine 5 Parzellen unter den Grand Crus, darunter ein Monopoly, und bewirtschaftet viele Parzellen innerhalb der Appellation Petit Chablis, Chablis und Premier Crus in voller Harmonie mit der Umwelt. Der prestigeträchtigste seiner Weine ist der Monopoly Chablis Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos, der 1904 von der Familie Moreau erworben wurde. Louis Moreau, das seit 1994 für die Domaine verantwortlich ist, produziert Weine mit einem einzigartigen Stil, der Mineralität, hervorragende Qualität, Eleganz und Reinheit vereint.
Louis Moreau Chablis ist reines und helles Gold. Die Nase ist blumig mit Nuancen von weißen und Zitrusfrüchten und eleganten mineralischen Spitzen. Ausgewogen, frisch und rund.
