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Herstellung und Reifung

Luis Cañas Crianza wird aus der Tempranillo-Sorte (95%) und einem kleinen Anteil Garnacha (5%) hergestellt, der ihm einen etwas fruchtigeren Charakter verleiht. Die für Luis Cañas Crianza verwendeten Trauben stammen von durchschnittlich 30 Jahre alten Weinbergen. Nach der Ernte fermentieren sie bei kontrollierter Temperatur von 26º für 20 Tage.

Luis Cañas Crianza reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern (70%) und amerikanischen Eichenfässern (30%) und ruht schließlich weitere 9 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotiz von Luis Cañas Crianza

• Aussehen: Luis Cañas Crianza hat eine rubinrote Farbe.
• Nase: In der Nase ist er sauber mit balsamischen Noten und feinen Holznuancen.
• Geschmack: Der Einstieg ist weich und der Gaumen wird samtig und vollmundig, wobei Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche) auftauchen.

Paarung

Luis Cañas Crianza eignet sich ideal zu Wurstwaren, rotem Fleisch, Geflügel, fetten Fischen, Wildgeflügel, mittelgereiftem Käse, würzigen Gerichten und warmen Eintöpfen wie traditionellen La Rioja Kartoffeln. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Luis CañasRebsorte: Tempranillo, GarnachaReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja