Luis Cañas Reserva Selección de la Familia Wein

Herstellung und Aufzucht

Der Luis Cañas Selección de la Familia wird aus der Tempranillo-Sorte (85%) hergestellt und mit anderen roten Sorten (15%) ergänzt. Manuelle Ernte in 11 Kilogramm Plastikboxen. Doppelte Auswahl: Trauben und Körner. Entrappen. Alkoholische Gärung in 10 Hektoliter Holzfässern. Malolaktische Gärung in neuen Fässern.

20 Monate Reifung in neuen Fässern. (50% französisch und 50% amerikanisch).

Verkostungsnotiz von Luis Cañas Selección de la Familia

• Aussehen: Luis Cañas Selección de la Familia hat eine intensive Kirschrot-Farbe.
• Nase: Saubere Nase, gute Intensität. Erinnerungen an reife Früchte, Konfitüre auf einem Hintergrund feiner Hölzer, mit ausgeprägtem balsamischem Charakter (Eukalyptus, Kiefer).
• Mund: Im Mund ist er kraftvoll, dicht mit einer strukturierten Mundfühlung und guter Tanninstruktur. Der Abgang ist breit, komplex, lang und anhaltend.

Pairing

Luis Cañas Selección de la Familia eignet sich ideal für gegrilltes Fleisch, Lamm, Spanferkel und Wildgerichte. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Luis CañasRebsorte: Tempranillo und andereReifung: ReserveAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja