Der gereifte Mahón-Käse Quintana wird aus Rohmilch von friesischen Kühen hergestellt und gehört zur Ursprungsbezeichnung Mahón-Menorca. Er wird mindestens 5 Monate lang auf der Insel Menorca in Spanien gereift.

Er ist einer der besten Mahón-Käse und wurde mit der Super Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2019/20 ausgezeichnet.

Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden und mit Liebe zum Detail, um einen Käse von hoher Qualität und intensivem Geschmack zu erhalten. Während des Reifeprozesses entwickelt der Käse eine feste und leicht körnige Textur sowie einen intensiven und ausgewogenen Geschmack mit salzigen Noten.

Mahón curado Quintana ist ein idealer Käse zum Genießen mit Rotwein, begleitet von Nüssen oder als Zutat in Gerichten.

Super Goldmedaille World Cheese Awards 2019/20

Milchtyp: Rohmilch

Tier: Kuh