Reifer Manchego-Käse aus Schafsmilch

Manchego-Käse hergestellt aus pasteurisierter Milch von Manchega-Schafen und mit einer Reifezeit von mindestens 5-6 Monaten.

• Paarung von Schafskäse Manchego: Unsere Manchego-Käse mit Herkunftsbezeichnung bieten eine Vielzahl intensiver und authentischer Aromen. Für den halbreifen Käse empfehlen wir eine Kombination mit jungen, fruchtigen Rotweinen wie Tempranillo oder Garnacha. Der gereifte Käse passt perfekt zu strukturierten und komplexen Rotweinen wie einem Reserva oder einem Gran Reserva aus der Region La Mancha. Wenn Sie den alten Käse bevorzugen, empfehlen wir eine Paarung mit lang gereiften, kräftigen Rotweinen wie Tempranillo aus Toro oder Ribera del Duero. Neben Wein können Sie unsere Manchego-Käse auch mit einer Vielzahl traditioneller Begleitungen genießen. Probieren Sie den Käse mit etwas Rosmarinhonig, um seine Aromen hervorzuheben. Kombinieren Sie ihn mit Quitte für einen süß-sauren Kontrast. Sie können auch schwarze Oliven hinzufügen, um eine salzige und mediterrane Note zu erhalten. Ergänzen Sie Ihre Käseplatte mit rustikalem Brot und Müslicrackern. Entdecken Sie die Authentizität unserer Manchego-Käse und kreieren Sie Paarungen, die den Reichtum ihrer Tradition ehren!
• Verkostungsnotiz: Fester und sauberer Schnitt, intensiver und kräftiger Geschmack mit einem Duft, der einen in die Manchego-Felder entführt. Herausragend durch einen Duft, der die Sinne weckt.