Alter Schafskäse aus Manchego-Milch

Manchego-Käse hergestellt aus pasteurisierter Milch von Manchego-Schafen, mit einer Mindestreifezeit von 9 - 12 Monaten

• Weinempfehlung für Manchego-Schafskäse: Unsere Manchego-Käse mit Ursprungsbezeichnung bieten eine Vielfalt an intensiven und authentischen Geschmacksrichtungen. Für den halbreifen Käse empfehlen wir eine Kombination mit jungen, fruchtigen Rotweinen wie Tempranillo oder Garnacha. Der gereifte Käse harmoniert hervorragend mit strukturierteren und komplexeren Rotweinen wie Reserva oder Gran Reserva aus der Region La Mancha. Wenn Sie den alter Käse bevorzugen, schlagen wir vor, ihn mit lang gereiften, vollmundigen Rotweinen wie Tempranillo aus Toro oder Ribera del Duero zu kombinieren. Neben Wein können Sie unsere Manchego-Käse auch mit einer Vielzahl von traditionellen Beilagen genießen. Probieren Sie den Käse mit etwas Rosmarinhonig, um seinen Geschmack zu betonen. Kombinieren Sie ihn mit Quittenpaste für einen süß-sauren Kontrast. Sie können auch schwarze Oliven hinzufügen, um einen salzigen und mediterranen Touch zu erhalten. Ergänzen Sie Ihre Käseplatte mit rustikalem Brot und Müslicrackern. Entdecken Sie die Authentizität unserer Manchego-Käse und kreieren Sie Kombinationen, die den Reichtum ihrer Tradition ehren!

• Verkostungsnotiz: Geruch und Aussehen in Einklang mit seiner Reife, sein Geschmack erstreckt sich über den gesamten Mund und hinterlässt eine leichte Schärfe auf dem Gaumen. Die Textur ist hart, aber cremig und lässt die neugierigen Nuancen dieses Manchego-Käses im Abgang zurück.