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Die Yucca oder Maniok ist eine Wurzel oder Knolle, die wie Kartoffeln oder Süßkartoffeln gegessen wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Stärkegehalt aus.
*Gewicht des Produkts ca. 1 kg.
*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es zu leichten Preisänderungen aufgrund des Gewichts kommen.
Die Maniok ist ein sehr energiereiches Lebensmittel, es liefert eine große Menge an Kohlenhydraten sowie einige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium. Sie enthält auch etwas Ballaststoffe.
Die Vorteile dieses Gemüses liegen in einer großen Menge an resistenter Stärke, die die Darmtätigkeit fördert, sättigend ist und den Stoffwechsel verbessert.
Die Maniok oder Kassava ist für Gewichtsverlustdiäten geeignet.
Die Verwendung dieser Knolle in der Küche ist sehr vielseitig. Sie kann frittiert als Snack verwendet werden oder man kann sie zubereiten, indem man Salate, Suppen, Saucen oder Eintopfgerichte daraus macht.
