Der Iberico-Lende von Bellota Joselito ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von iberischen Schweinen, die in der eigenen Zucht von Joselito aufgezogen werden. Dieses Produkt wird im Winter nach der Montanera-Periode hergestellt und garantiert eine außergewöhnliche Qualität. Der Räucherprozess erfolgt in natürlichen Kaminen mit Eichenholz, was dem Lenden ein einzigartiges Aroma verleiht. Nach dem Räuchern durchläuft die Lende einen natürlichen Reifungsprozess, der mehr als 6 Monate in den Trocknungsräumen von Joselito dauert, um Qualität und exquisite Aromen zu gewährleisten. Es ist wichtig zu beachten, dass jede Ecke zwischen 1 und 1,5 kg wiegt, was zu leichten Preisen führen kann. Ideal zum Teilen bei besonderen Anlässen, ist diese Lende ein gastronomischer Luxus, der auf Ihrem Tisch nicht fehlen darf.