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Die Yuca oder Maniok ist eine Wurzel oder ein Knolle, die wie Kartoffeln oder Süßkartoffeln verzehrt wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Stärkegehalt aus.
*Ungefähres Gewicht des Produkts: 1 kg.
*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts zu leichten Preisabweichungen kommen.
Die Maniok ist ein sehr energiereiches Lebensmittel. Sie enthält eine große Menge an Kohlenhydraten sowie einige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium. Sie enthält auch etwas Ballaststoffe.
Die Vorteile dieses Gemüses liegen in einer großen Menge an resistenten Stärken, die die Darmgesundheit fördern, sättigend sind und den Stoffwechsel verbessern.
Die Maniok oder Kassava ist vorteilhaft für Gewichtsverlustdiäten.
Die Verwendung dieser Knolle in der Küche ist sehr vielseitig. Sie kann frittiert als Snack verzehrt werden oder zur Zubereitung von Salaten, Suppen, Saucen oder Eintopfgerichten verwendet werden.
