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BIO / ökologisch
Vegan
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Aus dem Herzen des Salnés-Tals inmitten der Rías Baixas präsentiert die emblematische Bodega Martín Códax Marieta Sin, den ersten alkoholfreien Weißwein aus Galicien, hergestellt aus 100% Albariño-Trauben. Dieses innovative Konzept ist Teil von "La Casa de Marieta", einer Reihe für diejenigen, die den Geschmack von Wein in einer leichteren und gesünderen Option genießen möchten, ohne auf den frischen und ausdrucksstarken Charakter dieser atlantischen Sorte zu verzichten.
Der Herstellungsprozess beginnt wie bei jedem Qualitätswein: manuelle Weinlese, kontrollierte Gärung und kurze Lagerung im Tank. Der Unterschied liegt im letzten Schritt, bei dem eine Desalkoholisierung durch Vakuumverdampfung bei niedriger Temperatur angewendet wird, eine delikate Technik, die es ermöglicht, die primären Aromen und die Struktur des Weins zu erhalten und den Verlust der Sortenexpression zu minimieren. Dank dieser Methode behält Marieta Sin die Seele des Albariño intakt: seine Frische, sein blumiges Aroma und sein zitrusartiges Profil.
Optik: Strohgelb mit Zitronenreflexen, sauber und sehr glänzend.
Nase: Mittlere bis hohe Intensität. Aromen von Mandarine, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem eleganten floralen Hintergrund.
Geschmack: Frischer und angenehmer Einstieg, mit perfekter Balance zwischen Säure und Süße. Leichter, schmackhafter Durchgang mit einem sehr angenehmen zitrusartigen Finish.
Ideal zu galizischen Meeresfrüchten, weißem Fisch, Ceviche, Sushi, würzigen Gerichten wie thailändischer oder mexikanischer Küche und vegetarischen Rezepten. Sein freundliches, alkoholfreies Profil macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für frische Käsesorten oder um ihn alleine als gesunden Aperitif zu genießen.
Marieta Sin ist nicht einfach nur ein alkoholfreier Wein, sondern eine wahre Neuinterpretation des Albariño für moderne Lebensstile. Frisch, ausdrucksstark und überraschend ausgewogen, ist er die ideale Wahl für diejenigen, die auf ihr Wohlbefinden achten möchten, ohne auf den Genuss guten Weins zu verzichten. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim London Wine Competition 2025 mit 97 Punkten, ist er derzeit der beste alkoholfreie Weißwein der Welt, was seine außergewöhnliche Qualität und sein Engagement für Innovation unterstreicht.
Aus dem Herzen des Salnés-Tals inmitten der Rías Baixas präsentiert die emblematische Bodega Martín Códax Marieta Sin, den ersten alkoholfreien Weißwein aus Galicien, hergestellt aus 100% Albariño-Trauben. Dieses innovative Konzept ist Teil von "La Casa de Marieta", einer Reihe für diejenigen, die den Geschmack von Wein in einer leichteren und gesünderen Option genießen möchten, ohne auf den frischen und ausdrucksstarken Charakter dieser atlantischen Sorte zu verzichten.
Der Herstellungsprozess beginnt wie bei jedem Qualitätswein: manuelle Weinlese, kontrollierte Gärung und kurze Lagerung im Tank. Der Unterschied liegt im letzten Schritt, bei dem eine Desalkoholisierung durch Vakuumverdampfung bei niedriger Temperatur angewendet wird, eine delikate Technik, die es ermöglicht, die primären Aromen und die Struktur des Weins zu erhalten und den Verlust der Sortenexpression zu minimieren. Dank dieser Methode behält Marieta Sin die Seele des Albariño intakt: seine Frische, sein blumiges Aroma und sein zitrusartiges Profil.
Optik: Strohgelb mit Zitronenreflexen, sauber und sehr glänzend.
Nase: Mittlere bis hohe Intensität. Aromen von Mandarine, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem eleganten floralen Hintergrund.
Geschmack: Frischer und angenehmer Einstieg, mit perfekter Balance zwischen Säure und Süße. Leichter, schmackhafter Durchgang mit einem sehr angenehmen zitrusartigen Finish.
Ideal zu galizischen Meeresfrüchten, weißem Fisch, Ceviche, Sushi, würzigen Gerichten wie thailändischer oder mexikanischer Küche und vegetarischen Rezepten. Sein freundliches, alkoholfreies Profil macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für frische Käsesorten oder um ihn alleine als gesunden Aperitif zu genießen.
Marieta Sin ist nicht einfach nur ein alkoholfreier Wein, sondern eine wahre Neuinterpretation des Albariño für moderne Lebensstile. Frisch, ausdrucksstark und überraschend ausgewogen, ist er die ideale Wahl für diejenigen, die auf ihr Wohlbefinden achten möchten, ohne auf den Genuss guten Weins zu verzichten. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim London Wine Competition 2025 mit 97 Punkten, ist er derzeit der beste alkoholfreie Weißwein der Welt, was seine außergewöhnliche Qualität und sein Engagement für Innovation unterstreicht.
