Der Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese ist ein süßer, sortenreiner Riesling-Wein, der von der Weinkellerei Markus Molitor hergestellt wird. Die Trauben, die für die Herstellung des Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese verwendet werden, stammen von über 80 Jahre alten Reben aus Freilandanbau. Dieser berühmte Weinberg, der sich an einem extrem steilen Hang befindet, weist verschiedene Bodenniveaus mit komplexen Merkmalen auf. Besonders hervorzuheben ist eine tiefe und steinige Schicht devonischer Schiefer, die dem Wein von Markus Molitor seinen charakteristischen mineralischen Charakter verleiht. Die vollkommen gesunden Trauben werden sanft gepresst und mehrere Stunden lang mit ihren aromatischen Schalen mazeriert. Nach der Mazeration fermentiert der Saft auf natürliche Weise in großen Holzfässern. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum auf der Hefe, was zu seinem Gleichgewicht und fruchtigen Charakter beiträgt.

Verkostungsnotiz des Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese

Dieser Wein zeichnet sich durch seine Reinheit und Leichtigkeit aus, mit duftenden Aromen von Steinobst in optimaler Reife, die perfekt mit subtilen Geschmacksnoten von zerstoßenem Stein harmonieren. Im Mund ist der Wein kraftvoll, reichhaltig und unglaublich saftig, während er gleichzeitig seine Reinheit, Eleganz und Klarheit bewahrt. Es ist ein Riesling von großer Präzision und Salzigkeit, hochkomplex und mit unendlicher Saftigkeit. Das Finish ist lang und anregend, mit salzigen Noten und bemerkenswerter Fülle und Kraft, die immer noch von seiner charakteristischen Textur geprägt ist.