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Es handelt sich um ein extra natives Olivenöl, das über viele Kampagnen hinweg den Gaumen der Verbraucher von extra nativem Olivenöl erobert hat. Aufgrund seiner Qualität und klassischen Geschmacksrichtung wird es von den Olivenanbauern und Verbrauchern nachgefragt, die den süßen Geschmack eines guten Olivenöls aus Martos gewohnt sind. Dieses Öl wird ab der zweiten Novemberhälfte aus der Picual-Olive hergestellt und übertrifft die strengsten Kontrollen sowohl für den Anbau und die Ernte als auch für die mechanische Extraktion und die Lagerung. FARBEN: gelbgrün mit goldenen Reflexen, glänzend und leuchtend. GERUCH: Komplexität von grünen Aromen und frischen Früchten. GESCHMACK: Große Übereinstimmung mit dem Geruchssinn, sanfter Einstieg, fast süß, danach erscheint eine leicht bittere Schärfe, sehr ausgewogen. Samtig und mit guter Ausdauer.