Nur in den Jahren, in denen die Traube und der Jahrgang die von Matarromera geforderte Qualität und Ausgewogenheit erreichen, wird Matarromera Prestigio 2015 hergestellt. Die Besonderheit des kalkhaltigen Terroirs und seine doppelte Reifung sind für die Unterscheidung und Differenzierung von Matarromera Prestigio 2015 verantwortlich. Während 9 Monaten reift er in französischen Fässern aus Allier-Eichenholz, danach wird er weitere 9 Monate in neuen, sanft gerösteten amerikanischen Eichenfässern gelagert. Die Flaschenreifung dauert anschließend 24 Monate, um seine edlen und lebendigen Tannine zu verfeinern. Matarromera Prestigio ist Komplexität und Ausgewogenheit; würzige Aromen aus dem französischen Fass, fein gerösteter Kaffee und Kakao aus dem amerikanischen Fass, mit konzentrierten schwarzen Früchten und Tinte aus dem kalkhaltigen Terroir. Attraktive und leuchtende dunkle kardinalrote Farbe. Im Mund ist er voluminös und intensiv, mit charakteristischen Röstnoten und Geschmack nach sauren schwarzen Früchten. Sein lebendiges Gerüst aus süßen Tanninen und sein langes und elegantes Finish begleiten perfekt sein modernes Profil.