Mauro gegen 2021

Mauro VS ist ein Rotwein aus der V.T. Castilla y León, hergestellt von Bodegas Mauro. Es ein Wein, der gelagert wird, mit enormer Konzentration, Komplexität und Eleganz. Er stammt aus einer Auswahl von Rebstöcken aus zwei Weinbergen.

Er wurde im September 2017 abgefüllt, nach einer Reifung von 30 Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Ein atlantisches Jahr geprägt von einem späten Austrieb und einem kalten und regnerischen Frühling. Die allgemeine Verzögerung im Reifungszyklus führte dazu, dass die Weinlese erst am 4. Oktober begann. Eine anspruchsvolle Grünlese und die reichlichen Wasserreserven im Weinberg haben es ermöglicht, eine frische Frucht und eine ausgezeichnete natürliche Säure zu extrahieren.