Meister Dobel Diamant entsteht aus der Verbindung verschiedener Tequilasorten: gereift, extra gereift und ruhend. Sein Reifungsprozess umfasst zwei Zyklen: Zunächst reift er 8 Monate lang in Fässern aus weißem amerikanischem und französischem Eichenholz und wird dann zweimal durch feine Kristalle gefiltert, was ihm eine völlig klare Silhouette verleiht.