Dank seiner feinen Kombination aus Picual, Hojiblanca und Arbequina Oliven ist dieses Extra Virgin Olivenöl das vielseitigste in unserer Palette. Mit seinem sanften Charakter und intensiven Duft passt es zu jeder kulinarischen Verwendung und jedem Gaumen, sogar für diejenigen, die gerade erst anfangen, Extra Virgin Öle zu konsumieren.
Produktionsgebiet: Jaén (Andalusien).
Sorte: Picual, Hojiblanca und Arbequina.
Erntemethode: Mechanisch und Schütteln, wo eine maschinelle Ernte schwierig ist.
Extraktionsmethode: Kontinuierliches Zweiphasen-System.
Lagerung: Inertisierte Edelstahltanks mit Stickstoff.
Aroma: Ein plurivarietales Öl voller Frische dank seines fruchtigen Aromas von grünen und reifen Oliven, Bananenschale, Mandel und Tomatenpflanze, auf einer süßen und angenehmen Basis.
Geschmack: Ein zweiphasiger Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt. Zu Beginn komplex und süß, mit fast keinem bitteren oder scharfen Geschmack; frisches Aroma mit dominierenden Frucht- und Olivenblättern als abschließende Note.
Kombination: Fisch, Salate und Milchprodukte.
