Ein großartiges Beispiel für den monovarietalen Sauvignon blanc, die Rebsorte, die in der Rueda einen guten Platz gefunden hat, um Wurzeln zu schlagen. Aromatisch, frisch und köstlich, zu genießen in guter Gesellschaft, ist dieser Weißwein auch zertifiziert biologisch. Um eine bessere Reifung der Trauben zu erreichen, wurden geringere Erträge angestrebt

Bodegas Menade ist nicht irgendein Weingut: Es ist ein Pionier des biologischen Anbaus und das einzige in der D.O. Rueda, das das Zertifikat garantiert biologischer Weinbau erhalten hat. Für sie ist es wichtig, der Natur das zurückzugeben, was der Mensch ihr gestohlen hat, und aus diesem Grund haben sie einen ehrgeizigen Prozess der Umweltsanierung aufgebaut, der nicht nur die natürliche Umgebung bereichert, sondern auch das Weingut in einen Ort voller Leben verwandelt hat