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Reifung zwischen 270 und 300 Tagen.
Natürliche Rinde mit einer Mischung aus Oregano und Honig überzogen.
Sehr intensiver Geschmack, aber behält die Cremigkeit, die eine große Balance bietet.
Marke: Quesos Encinasola Eigene Viehhaltung in Castilla - La Mancha.
Porzuna, Ciudad Real. Spanien.
Größe: ca. 0,370 kg.
Bei Encinasola Livestock stellen wir Käse nur aus der Milch unserer Schafe her und erhalten so ein einzigartiges Produkt auf nachhaltige Weise. Wir befinden uns in Kastilien-La Mancha, der Wiege des Käses und mit einer großen Viehzuchttradition, genauer gesagt in der Stadt Porzuna (Ciudad Real), einem Dorf in den Ausläufern des Nationalparks Cabañeros und am Fuße der Montes de Toledo.
Derzeit haben fast alle Produkte, die wir in unserem Katalog führen, einen Preis bei den World Cheese Awards gewonnen. All dies und die Qualität des Rohmaterials, das von unseren eigenen Schafen stammt, führt dazu, dass wir einen einzigartigen Käse erhalten
