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Miso ist ein traditionelles japanisches fermentiertes Grundnahrungsmittel und Würzmittel, das aus verschiedenen Getreidesorten, hauptsächlich aber aus Sojabohnen und einer einzigartigen Koji-Fermentationskultur hergestellt wird. Während der 18 Jahre, die Clearspring-Gründer Christopher Dawson in Japan lebte, wurde er zum Experten für die Qualität von Miso, und das Clearspring-Sortiment ist seine Auswahl des besten traditionell hergestellten japanischen Miso.

Verwendungszweck:

Miso kann anstelle von Salz zum Würzen von Speisen wie Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Gut kombinierbar mit Zutaten wie Ingwer, Knoblauch, Reisessig, Tahini und Zitrusschalen und -saft.

Zutaten:

Soja * (36%), Gerste * (30%), Meersalz, Wasser. * aus biologischem Anbau.