Gewonnen aus Oliven der Sorte Arbequina. Früh geerntetes Olivenöl (Oktober bis Anfang November) aus Oliven aus unserem Familienbesitz. Das AOVE der Sorte Arbequina zeichnet sich dadurch aus, dass es ein 100% natürlicher Olivensaft ist, sehr fruchtig und aromatisch.
Unsere Oliven der Sorte Arbequina werden geerntet, wenn sie ihr optimales Aroma und ihre Polyphenole erreicht haben. Dies und die sorgfältige Verarbeitung in unserer familieneigenen Ölmühle machen dieses AOVE zu einem völlig anderen und besonderen Produkt.
Natives Olivenöl extra:Er wird in den ersten Monaten nach der Ernte ungefiltert angeboten und dann zur optimalen Konservierung gefiltert. Der unverwechselbare Arbequino-Geschmack hat auch einen Hauch von leichter Schärfe, ein Zeichen dafür, dass es sich um ein frisches Produkt handelt.
Verkostungsnotiz: Sein fruchtiges Aroma von grünen Oliven vermittelt ein Gefühl von Apfel und Banane. Im Mund ist es ein flüssiges und leichtes Öl, mit einem süßen Einstieg und einem Abgang mit Mandeln.
VARIETÄT:: Aus der Arbequina-Olive, die sich durch ihren hohen Ölanteil auszeichnet. Es hat einen süßen Geschmack mit einem fruchtigen Aroma, Apfel und Banane.
Aroma und Geschmack: Man könnte es als ein sehr weiches, aromatisches, leichtes und delikates Öl beschreiben, süß und mit einem Hauch von Mandeln. Es ist ideal für Toastbrot für die Kleinen im Haus, für die Zubereitung von hausgemachten Soßen und Gebäck.
GESUNDES GEBÄCK: Auch in der Konditorei wird dieses AOVE häufig verwendet. Aufgrund seiner Konsistenz und Süße wird es empfohlen, andere ungesunde Fette bei der Zubereitung von Süßspeisen wie Kuchen, Torten, Donuts oder Keksen zu ersetzen.
