NORDÉS GENEVA

Im Juli 2012 entstand aus dem Zusammentreffen eines Sommeliers eines berühmten Michélin-Sternerestaurants, eines Winzers und eines Brennmeisters nach einjährigen Versuchen der Nordés 100% Galicischer Gin, der auf einer langsamen und ruhigen Destillation von Albariño-Wein basiert, der mit 14 pflanzlichen Stoffen und einer für das atlantische Gebiet Galiciens typischen Meeresalge mazeriert wird. Zu den Zutaten gehören Lorbeer, Caralleira, Toxo, Salicornia Marina, Hierbaluisa, Ginebro, Lakritze, Kardamom, Minze, Ingwer, Tee, Zitronenschalen, Chinin, Salbei und Media Sonrisa de Gato.

Die Herstellung besteht aus drei Destillationen jeder Zutat in separaten Brennblasen und einer vierten Destillation mit der endgültigen Mischung aller Zutaten. Die Mazerationen werden nach den biodynamischen Rhythmen durchgeführt, wie sie der Mond an einem Blütentag anzeigt.

Aufgrund seines duftenden Charakters wird er empfohlen, ihn allein zu servieren, obwohl er auch in Kombination mit Tonic und Eis, aromatisiert mit Traubencarpaccio, funktioniert.

Wenn Sie Zweifel beim Kauf von Nordés Gin haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie unverbindlich beraten wird.