Der Rotwein Altos de Valdoso Crianza ist ein Schmuckstück der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Grupo Bodegas Olarra. Dieser Wein, 100% Tempranillo, stammt aus Weinbergen in 1.000 Metern Höhe, wo die Reben im Durchschnitt 35 Jahre alt sind. Die Lese erfolgt von Hand, um die Auswahl von hochwertigen Trauben zu gewährleisten, insbesondere die von 25 bis 30 Jahren für diesen Crianza. Der Herstellungsprozess beginnt mit einer 15-tägigen Mazeration und Fermentation, gefolgt von einer malolaktischen Fermentation in Betontanks. Die Reifung im Holz ist entscheidend, mit einer Dauer von 14 Monaten in amerikanischen und französischen Eichenfässern, die etwa 2 Jahre alt sind. Anschließend reift der Wein 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, was ein qualitativ hochwertiges Produkt garantiert. Mit seiner intensiven, leuchtenden rubinroten Farbe präsentiert sich Altos del Valdoso mit einem strukturierten Charakter, der Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem sanften Hauch von Zedernholz bietet. Im Mund ist er elegant und ausgewogen, mit einem langen und frischen Nachgeschmack. Ideal zum Begleiten von Speisen, spiegelt dieser Rotwein die Hingabe und das Können des Weinguts wider, gedacht für diejenigen, die die Welt des Weins mit Neugier und Freude erleben möchten.