Der Rotwein J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon, der aus Paso Robles, Kalifornien, stammt, zeichnet sich durch seinen Reichtum und seine Komplexität aus und wird zu 100% aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt. Der Wein präsentiert eine tiefe, dichte Farbe mit einem dunklen Kern und einem leuchtenden Granatrand. In der Nase entfaltet er eine verführerische aromatische Kombination mit Noten von schwarzen Kirschen, Johannisbeeren und einem Hauch von geröstetem Gebäck, Haselnüssen und Vanille, Ergebnis seiner exklusiven Reifung im Fass. Am Gaumen zeigt er sich saftig und ausgewogen, mit intensiven Aromen von roten Früchten und sanften Tanninen, die in einem langen, angenehmen Abgang gipfeln. Der Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2021 wird aus Trauben von den Weinbergen des J. Lohr-Anwesens hergestellt, einschließlich der historischen Seven Oaks-Weinberge und neuer Pflanzungen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer malolaktischen Fermentation, die eine sanfte Textur verleiht. Der Wein reift 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern, wobei 18% neu sind, was seinen Gewürz- und Röstnuancen Intensität verleiht. Er eignet sich hervorragend zum Kombinieren mit gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen oder gereiftem Käse, und verspricht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Modernität.