Prados Privé Syrah ist ein Rotwein, der aus Syrah-Trauben von der Bodega Pagos del Moncayo unter der D.O. Campo de Borja hergestellt wird. Der angegebene Jahrgang ist 2021 und wird in einer 75cl-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 15,5 % präsentiert. Von der Bodega als ihr exklusivstes Wein beschrieben, entsteht er aus der Zusammenarbeit zwischen Pedro Aibar, der seine Leidenschaft für die handwerkliche Herstellung einbringt, und Louis Geirnaerdt, der über Erfahrung im Weinmarkt verfügt. Seine Herstellung verbindet Erfahrung und Hingabe zur Schaffung handwerklicher Weine. Der Wein reift 12 Monate in französischer Eiche, aus der seine sanften Gewürznoten stammen. Im Glas zeigt er eine intensive purpurrote Farbe. In der Nase präsentiert er frische Aromen von Thymian und Rosmarin, die in der Beschreibung mit den nahegelegenen Wiesen in Verbindung gebracht werden. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit reifen Früchten und einer seidigen, schmackhaften und dichten Textur. Der Abgang wird als lang und großzügig beschrieben. Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 °C servieren.