Extra natives Olivenöl, das aus der frühen Ernte von Oliven gewonnen wird, die auf ökologisch bewirtschafteten Olivenbäumen mit superintensiven Systemen und durch junge und produktive Bäume angebaut werden. Monovarietaler Extra natives Olivenöl von süßem Typ, fruchtig mit bitteren und scharfen Nuancen, intensiv grün, zart und duftend. Die frühe Ernte ermöglicht einen Geschmack und eine Qualität von höherer Qualität und Farbe. Zu den weiteren herausragenden sensorischen Attributen gehören grüne Mandel, Apfel und Artischocke.