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VERKOSTUNG Dieses Olivenöl aus der Region Los Cerros de Úbeda, Sorte Picual, hat einen milden Geschmack mit bestimmten Noten von Bitterkeit und Schärfe. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit einem höheren Anteil an Ölsäure, was ihm Edelmut und Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegen Oxidation. KOMBINATION Die Farbe und der Geschmack dieses Olivenöls werden erhalten, indem es so lange wie möglich vor dem Verzehr vor Licht geschützt wird. Durch diese Technik bewahren wir seine Eigenschaften besser. Dies wäre nicht der Fall bei langen Vertriebswegen und vorzeitiger Verpackung des Produkts. Empfohlen für den täglichen Gebrauch in unserer Küche, sowohl für Marinaden, Braten, Aufbewahren oder Konfitüren. Ideal zum Kochen und Zubereiten, bei denen der Geschmack des Öls durch seine Präsenz hervortreten soll. Seine Leistung ist viel höher als bei anderen pflanzlichen Fetten, ob kalt oder warm, da aufgrund der Intensität seines Aromas in roher Form eine geringere Menge benötigt wird und es sich beim Erhitzen vergrößert, seine diätetischen Eigenschaften besser bewahrt als andere Fette.