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VERKOSTUNG Dieses Olivenöl aus der Region Los Cerros de Úbeda, Sorte Picual, hat einen milden Geschmack mit bestimmten Noten von Bitterkeit und Schärfe. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit einem höheren Anteil an Ölsäure, was ihm Edelmut und Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegen Oxidation. PAARUNG Die Farbe und der Geschmack dieses Olivenöls werden am besten erhalten, wenn es möglichst lange vor dem Verzehr vor Licht geschützt wird. Durch diese Technik bewahren wir seine Eigenschaften besser. Dies wäre nicht der Fall bei langen Vertriebskanälen und einer zu frühen Verpackung des Produkts. Empfohlen für den täglichen Gebrauch in unserer Küche, sei es zum Marinieren, Braten, Konservieren oder Konfieren. Ideal zum Kochen und Zubereiten, bei denen der Geschmack des Öls durch seine Präsenz hervorstechen soll. Seine Leistung ist viel höher als bei anderen pflanzlichen Fetten, ob kalt oder warm, da aufgrund der Intensität seines Aromas in Rohform weniger benötigt wird und es sich bei Hitze ausdehnt und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften besser bewahrt als andere Fette.