VERKOSTUNG Dieses Öl aus der Region Los Cerros de Úbeda der Sorte Picual hat einen milden Geschmack mit bestimmten Noten von Bitterkeit und Schärfe. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit einem höheren Anteil an Ölsäure als bekannt, was ihm Noblesse und Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegen Veränderungen. KOMBINATION Empfohlen für den täglichen Gebrauch in unserer Küche, sei es zum Würzen, Braten, Konservieren oder Konfieren. Ideal zum Kochen und Zubereiten, wo der Geschmack des Öls durch seine Präsenz hervorstechen soll. Seine Leistung ist viel höher als bei anderen pflanzlichen Fetten, ob kalt oder warm, da aufgrund der Intensität seines Roharomas weniger benötigt wird und es sich beim Erhitzen vergrößert, wodurch es seine ernährungstechnischen Eigenschaften besser bewahrt als andere Fette.