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VERKOSTUNG Im Mund ist es sehr ausgewogen mit einer mittel-niedrigen Bitterkeit und einer intensiveren Schärfe. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit dem höchsten Anteil an Ölsäure unter den bekannten, was ihm Edelmut und Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegen Ranzigwerden. PAARUNG Empfehlenswert für den täglichen Gebrauch in unserer Küche, sei es zum Würzen, Braten, Konservieren oder Einmachen. Ideal zum Kochen und Zubereiten, wo der Geschmack des Öls durch seine Präsenz hervorstechen soll. Seine Leistung ist viel höher als bei anderen pflanzlichen Fetten, ob kalt oder warm, da aufgrund der Intensität seines Aromas im Rohzustand weniger benötigt wird und es sich beim Erhitzen vergrößert, wodurch es seine diätetischen Eigenschaften besser bewahrt als andere Fette.