Dieser Oloroso ist ein Sherrywein par excellence. Die herrlichen Klimabedingungen in Jerez sind perfekt für die Oxidation. Oloroso Tradición VORS ist der längste und vollmundigste der Weine von Bodegas Tradición, obwohl er auch als zarteste und eleganteste definiert werden kann.

Oloroso Tradición VORS ist der längste und vollmundigste der Weine von Bodegas Tradición

Dieser Wein reift 45 Jahre lang oxidativ, ohne Kontakt mit dem Flor-Schleier, nach dem Solera- und Criaderas-System in amerikanischen Eichenfässern. Es ist das Ergebnis einer Kombination von Soleras, die auf das 18. Jahrhundert zurückgehen

In Jerez ist Bodegas Tradición die einzige Weinkellerei, die sich Weinen mit langer Tradition und alten Sherrys mit der Qualifikation VOS und VORS widmet. Dieses Zertifikat wurde mit dem Ziel geschaffen, die Qualität und das Alter der Weine zu identifizieren, weshalb im Jahr 2000 die Aufsichtsbehörde der D.O. Jerez-Xeres-Sherry diese beiden Kategorien geschaffen hat. Diese Weine sind von hervorragender Qualität, weil der Kontakt mit dem Luftsauerstoff sehr eng ist

In diesem Fall ist dieser Oloroso, der als VORS "Very Old Rare Sherry" zertifiziert ist, übersetzt als Wein, der als optimal und außergewöhnlich ausgewählt wurde, ein echtes Juwel bei Bodegas Tradición und sein Durchschnittsalter liegt bei über 30 Jahren.