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Oscar Mestre Renaix de Giró ist ein junger Rotwein aus D.O. Alicante, entwickelt von Bodegas Riko Xaló in den Rebsorten Giró und Syrah.

Junger Rotwein aus der autochthonen Sorte Giró und einem Hauch Syrah von alten Reben.

Es ist das, was wir das neue Profil des Alicante-Weins nennen, trockener Wein, der die Frische des Mittelmeers in einem Regenweinbau und maximalen Respekt sucht. Die Verarbeitung beginnt auf dem Feld, indem gespült wird und eine geringe Ladung von Trauben hinterlassen wird, indem nur die lockersten Trauben ausgewählt werden, um maximale Qualität zu gewährleisten.

Hergestellt mit einem sauberen Aussehen, Gärung mit einheimischen Hefen und Vollkorn ohne Zerkleinerung in kleinen Edelstahltanks. Es gibt keine Klärung oder Stabilisierung.

Verkostungsnotizen von Oscar Mestre Renaix de Giró

Ansehen: Intensive und saubere Kirschfarbe, heller Rand mit violetten Reflexen.

Nase: Im Glas finden wir intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten und die Frische des mediterranen Waldes.

Mund: Er zeichnet sich dadurch aus, dass er ein gut strukturierter Wein ist, mit einem jungen Wein, der lang im Mund und sehr süß ist.

Heirat: Es passt perfekt zu typischen traditionellen Gerichten wie Escalibada, valencianischer Paella oder einem guten gegrillten Fleisch, das auf den Punkt gebracht wird.

Serviertemperatur: Zwischen 14-17 ºC.